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09
3月

那些不可忽视的国学文化之从小培养餐桌礼仪篇

作者: 梅老师
分类: 国学启蒙
发布时间: 2021-03-09 20:58

刚刚过完年没多久,想必大家也参加了很多聚会,各家的家教展现的淋漓尽致。

《礼记·礼运》中提到“夫礼之出,始诸饮食”,就是说所有国学文化的根本,是从饮食礼仪开始的。

在我们的文化中“食”是很重要的一件事,我们在吃的过程中,或商谈重要事宜、或展现彼此的待人接物能力、家庭教养等。

所以餐桌教育应该是孩子人生的第一课,当孩子能独立进食时,相应的饭桌礼仪教育就要开始培养了。

当孩子懂得遵守餐桌规矩,学到了与餐桌文化有关的知识,某种程度上来说,就具备了掌控自己人生的能力。

今天蓝莓妈妈为家长精心整理了餐桌礼仪文化指南,分为四个部分,家长可以从当下开始教导孩子。

 

国学文化餐桌礼仪 · 入座礼仪

 

培养餐前准备意识:

在我们身边有很多父母不舍得让孩子干活,哪怕是拿碗筷端饭菜这样的小事。

但好的习惯就是靠日积月累的要求和做养成的,所以饭前可以让孩子帮忙摆放碗筷,嘱咐孩子主座要留给长辈。

国学文化

入座要懂得长幼有序:

关于入座的顺序和礼仪,其实《弟子规》中就已经给出了标准。当中提到:“或饮食,或坐走。长者先,幼者后。”

入座顺序应是爷爷、奶奶、叔叔、阿姨、爸爸、妈妈,长辈没有动筷子的时候,自己也不能随意开始吃喝。

这点家长要在点滴生活中,以身作则先做好自己,准备吃饭要先邀请自己的长辈入席,并主动给长辈或者自己爸妈发出盛饭邀请。

随后自己坐下,待长辈动筷后自己再动筷。

孩子也会在父母的做法中,不经意的耳濡目染效仿,国学文化中的入座礼仪自然就养成了。

 

国学文化餐桌礼仪 · 餐具使用禁忌

 

不可轻视筷子的使用

简简单单的设计,却有大大的寓意和讲究。

筷子一头圆一头方,圆的象征为天,方的象征为地,恰恰对应天圆地方,这是中国人对大环境的理解。

方的在上,圆的在下接触食物,代表“民以食为天”。

国学文化

可见我们的文化中,对饮食礼仪的重视,一张桌即可见一家风范。

还有一些关于筷子的使用讲究,家长也要时常嘱咐孩

比如:筷子不能插在碗里、尽量避免筷子触碰发出声音、吃饭时不能用筷子指点他人、不要咬筷子舔筷子、不要越过他人去夹菜、给他人夹菜时,要用公筷等。

另外,需要注意的是除了汤以外,席间一切食物皆用筷子,盛汤的时候也要用公匙。

 

国学文化餐桌礼仪 · 用餐注意

 

用餐的举止十一注意:

☺ 不在咀嚼食物时和别人讲话。

☺ 上菜“鱼不献脊,鸭不献掌,鸡不献头”。

☺ 吃菜不用手抓,已经夹好的食物不要放回去。

☺ 上鱼应“头左尾右腹朝前” ,摆放于主宾面前。

☺ 正确使用餐桌上的小毛巾和洗手盅净手,再进食。

☺ 若进餐时打嗝、打喷嚏,说声“不好意思”、“对不起”。

国学文化

☺ 盛饭的时候,一次不要盛太多,以免剩饭浪费粮食。

☺ 吃菜喝汤不出大声音,喝汤不方便可以端着碗慢慢喝。

☺  吃饭时应端坐,不做出不当举动。譬如:毫无遮掩的剔牙、晃腿。

☺ 不抱怨他人准备的饭菜,不做没礼貌的评价,感恩他人的辛苦付出。

☺ 鱼刺、鱼骨或其他骨头,不随便吐在桌上和地上,需放在自己餐碟上和餐巾纸上。

 

国学文化餐桌礼仪 · 离席角色注意

 

宴请他人离席:

自己餐毕离席前,应先与长辈、家人,或邻座客人打好招呼,并请大家慢用。

受邀就餐离席:

如果自己是被邀请的角色,离席前应向主人表示感谢,并邀请他们有时间来自家用餐,以示回敬。

国学文化

番外篇:在外点菜

不要一上来就点自己喜欢的,要兼顾大家的口味。在人数众多,不知道大家口味的时候,每个口味都要兼顾。

当遇到他人有健康状况、宗教禁忌时,都需要放在心上。

虽然看起来吃饭只是一蔬一饭的小事,但其实孩子在家、在外的一举一动一言一行,都体现出我们的家教和文化修养。

学习国学文化,帮助孩子养成一些好的习惯,尤其是餐桌之上的习惯,影响的不仅是孩子的现在,更是对他们日后接人待物、沟通合作的铺垫。

尽管孩子当下可能并不能做好,也没有关系。关键在于家长的以身作则,日复一日的耳濡目染下,孩子或许就会发生改变,明白什么可以做什么不可为。

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